Caldo de Mandioca com Carne Seca

Caldo de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes

  • 500 gramas de carne seca
  • 750 gramas de mandioca
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho socados
  • pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto
  • água o suficiente

Preparo:

Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador; dessalgue a carne seca, cozinhe e desfie. Frite a cebola e o alho e acrescente a carne seca cozida, mexendo bem por 2 minutos. Acrescente a mandioca e deixe ferver.

Na hora de servir, acrescente a pimenta do reino, se possível, moída na hora, a cebolinha e o cheiro verde.

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