Você poderá acompanhar esta receita no nosso canal no Youtube : Veja no link https://youtu.be/OPRzQ1p8MwU
– 1 Pernil de leitão
– ½ copo de vinho branco seco
– 2 colheres de sopa de alho amassado
– ½ limão espremido
– 2 folhas de louro
– Sal e pimenta do reino a gosto
– ½ lata de óleo de milho para fritar a casca (pururuca)
Modo de preparo:
Deixar o leitão por 12hs neste tempero. Levar ao forno (150°C) envolvido em papel alumínio por 1h e meia. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos a 180°C. Verifique o pernil, ele já deve estar macio. Aqueça o óleo bem quente e derrame em cima da pele para fazer a pele “pururucar” (se preferir pode utilizar um pequeno maçarico).
Acompanha Tutu de feijão, farofa e arroz.