Cardápio mineiro.

Escondidinho individual

Purê de mandioca, carne seca com requeijão e parmesão

Batatas fritas com queijo e bacon

Bolinho de arroz com parmesão

Bolinho de feijoada

Recheado com carne seca e couve

Bolinho de mandioca com carne seca

Bolinho de mandioca com queijo

Costelinha

Costelinha à milanesa

Carne seca com abóbora

Cubos preparados na manteiga de garrafa

Linguiça

Mandioca frita

Mandioca com carne seca

Pão de queijo

Tempo de preparo: 20 minutos

Panceta

Torresmo de barriga

Pasteizinhos

Carne seca com requeijão ou com purê de moranga

Pasteizinhos clássicos

Lombo, queijo ou carne moída

Pastel de angu

Carne seca com requeijão ou com purê de moranga

Polenta frita

Seleção de petiscos

Torresmo, mandioca, bolinho de arroz, costelinha à milanesa e pastel de angu

Torresmo

Feijão amigo

Salada Minas

Alface, palmito, cebola, pimentões, azeitonas pretas, queijo minas, azeite, limão e sal

Salada Verão

Rúcula, alface, tomate cereja, tomate seco, mussarela de búfala, cebolinha e manjericão

Salada Completa

Vagem, cenoura, batata e beterraba no vapor, ovos cozidos, alface e azeitonas

Salada Mix Folhas

Alface, rúcula, escarola, agrião, azeitonas e queijo branco

Bambá de couve

Com bolinho de ovo

Canja de galinha

Canjiquinha mineira com costelinha

Caldo verde

Creme de legumes

Sopa de alho-poró

Creme de mandioca com carne seca

Joelho de porco

Novidade da casa, com farofa, tutu, repolho refogado e arroz

Leitão à pururuca

Leitão, tutu, farofa, couve e arroz

Feijoada

Todos os dias. Carnes nobres, bisteca, couve, farofa, torresmo, laranja e arroz

Mexidão

Arroz com carne seca, lombo, feijão, couve, ovo, torresmo e banana à milanesa

Vaca atolada

Costela de boi, mandioca, tomate, cheiro-verde, cebola, couve, feijão e arroz

Vale do Jequitinhonha

Carne seca desfiada, tomate, cebola-roxa, batata-doce na manteiga de garrafa, couve, tropeiro e arroz

Sol de Minas

Carne seca desfiada na manteiga, couve, mandioca frita e arroz

Tutu à mineira

Lombo ou bisteca, couve, torresmo, farofa de banana, arroz, tutu ou tropeiro

Costelinha mineira

Frita ou à milanesa, couve, linguiça, farofa e arroz, com tutu ou tropeiro

Costelinha ou pernil com quiabo

Quiabo, couve rasgada, angu, arroz e feijão

Carne de panela

Pernil à moda antiga, farofa com abobrinha, couve, arroz e tutu

Boi ralado

Carne moída com batata, cheiro-verde e cebola, mandioca frita, ovo frito, arroz e feijão

Costela de boi ao molho

Tomate, cheiro-verde, cebola, couve, angu, arroz e tutu

Carne seca com moranga

Cubos com cebola na manteiga de garrafa, feijão tropeiro e arroz

Carne seca na moranga

Moranga recheada com carne seca e requeijão. Tempo de preparo: 1 hora

Escondidinho

Carne seca, purê de mandioca, arroz, feijão e couve

Picanha

Fritas, feijão, farofa e arroz

Filé mignon grelhado

Feijão tropeiro, fritas e arroz

Filé à parmegiana

Filé mignon, arroz, fritas e salada

Filé mignon com Catupiry

Requeijão, fritas e arroz

Filé mignon com creme de milho

Fritas e arroz

Filé do chefe

Filé ao alho, folhas verdes, tomate, palmito, purê de mandioca e arroz

Rabada com agrião

Cheiro-verde, cebola, tomate, arroz e angu

Frango à mineira

Frango caipira com quiabo, couve rasgada, angu, feijão e arroz

Galinhada

Frango caipira com arroz, açafrão, cenoura, vagem, cheiro-verde e tutu. Tempo de preparo: 20 min

Galeto Geraes

Salada de folhas, tomate, palmito, polenta frita e arroz

Prato da casa

Filé de frango grelhado ao alho, tutu, couve, ovo frito com farofa e arroz

Peixada mineira

Cação ao molho de tomate e cebola, arroz e pirão

Filé de abadejo

Arroz, purê de batata e salada verde

Nhoque de mandioca

Espaguete de grano duro

Penne grano duro

Escondidinho de legumes

Legumes, purê de mandioca e Catupiry

Pico da Bandeira

Carne seca, feijão tropeiro, mandioca frita, couve e arroz

Pico do Calçado

Filé de lombo acebolado, arroz, feijão, alface, tomate e polenta frita

Pico do Chapéu de Bispo

Filé de pescada e legumes sauté

Pico do Cristal

Penne ao molho verde e filé de frango empanado

Pico do Gavião

Omelete de legumes e queijo, arroz, feijão e polenta frita

Pico do Ibituruna

Mexidão com carne seca, lombo, arroz, feijão, couve, torresmo e ovo

Pico do Itacolomi

Lombo, tutu, couve, mandioca frita e arroz

Pico do Itambé

Bisteca, torresmo, arroz, tutu, couve e banana frita

Pico do Papagaio

Filé de abadejo, alcaparras, champignon, purê, salada, feijão e arroz

Pico do Sol

Nhoque de mandioca ao sugo e filé mignon laminado

Serra da Boa Esperança

Picanha, mandioca frita, vinagrete de pepino e arroz

Serra da Canastra

Carne moída com batata, mandioca frita, ovo frito, arroz e feijão

Serra da Mantiqueira

Carne de panela, arroz, ovo frito e tutu

Serra da Moeda

Picanha, farofa, fritas, arroz e feijão

Serra de Ibitipoca

Filé mignon, arroz, feijão e salada

Serra de Itabirito

Costelinha à milanesa, mandioca frita, torresmo, arroz, tutu e couve

Serra do Boné

Costelinha, couve, mandioca frita, tutu e arroz

Serra do Brigadeiro

Nhoque com parmesão e molho branco, filé mignon laminado

Serra do Caparaó

Filé de frango, purê de mandioca, mandioca frita, couve e arroz

Serra do Caraça

Filé de frango, requeijão, legumes no vapor, mandioca frita e arroz

Serra do Cipó

Picanha, folhas verdes, tomate, queijo minas e molho verde com mostarda

Serra do Curral

Feijoada, couve, farofa, torresmo e arroz

Serro dos Cocais

Espaguete ao sugo, almôndegas e polenta frita

Serra da Samambaia

Leitão à pururuca, couve, farofa, arroz e tutu

Serra da Piedade

Contrafilé grelhado, ovo frito, fritas, arroz e feijão

Serra dos Aimorés

Picadinho de carne com banana-da-terra, couve, polenta e arroz

Abóbora com coco

Ambrosia

Arroz doce

Canudos de Minas

Recheados com doce de leite Viçosa

Pudim de leite condensado

Doce de leite

Tapioca de doce de leite

Figo

Laranja em casca e mamão em calda

Romeu e Julieta

Bolo caseiro de chocolate

Com sorvete de creme